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Couve-flor ajuda a fortalecer ossos e dentes

Publicado em 19 de Aug de 2015 por Redação |COMENTE

Aprenda a fazer uma esfiha com folhas de Couve-flor, ótima para fortalecer ossos e dentes



Texto Alba Damasceno | Foto FreeImages | Adaptação Web Guilherme Bomfim

Couve-flor

Rica em vitaminas, a couve-flor ajuda a fortalecer dentes e ossos.

A couve-flor é fonte de vitamina A, B6 e C, potássio e fibras, responsáveis por regular o funcionamento do intestino e fortalecer ossos e dentes. A boa notícia, porém, é que seu valor nutricional não se restringe apenas à hortaliça: o consumo das folhas também traz benefícios, entre eles, o de combater a anemia. Dica: para saber se o alimento está apto para o consumo, certifique-se de que as folhas externas e os talos estejam firmes e brilhantes.

Ingredientes para a massa

1 e ½ colher (sopa) de fermento biológico

2 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de óleo

½ colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 gema

Ingredientes para o recheio

1 e ½ xícara (chá) de cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 xícaras (chá) de folhas de couve-flor

Sal a gosto

Preparo

Para fazer a massa, misture o fermento com o açúcar e, em seguida, acrescente um pouco de água morna, óleo e sal. Adicione a farinha aos poucos, até que a massa solte das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Para fazer o recheio,refogue a cebola no azeite, adicione as folhas de couve-flor picadas e sal. Reserve. Abra a mistura em discos com aproximadamente 15 centímetros, coloque o recheio, feche a esfiha e pincele com a gema. Leve para assar em fornopreaquecido até dourar. 

Rendimento

8 porções

Vida Natural | Ed. 54


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